2007年5月25日 星期五

世界魚米之鄉 Homeland of rice and fish

米飯和茶, 堪稱孟加拉國寶.

地理上, 孟國位處恆河下游低地, 雖有水患之弊, 卻絕是肥沃農地, 加上氣候炎熱, 最宜水稻種植, 一年可以有三造收成. 即使在大城市如首都達卡(Dhaka), 城街以外, 每每是阡陌水田, 在小城市甚或鄉郊, 更是水田處處, 不時交織著大小羊群散走, 很原野feel!

根據菲律賓 International Rice Research Institute (IRRI) 世界稻米產量統計數字, 2004年全世界稻米最高產量國依次為中國(186,730,000t), 印度(124,400,000t), 印尼(53,100,000t), 孟加拉(37,910,000t), 越南(35,500,000t). 孟加拉國土面積僅147,570平方公里(世界第91名), 總人口卻達141,340,476 (2004年中估計數), 是世界第8名; 人口密度達世界第7名. 相對看來, 孟國稻田面積和稻米產量密度全球來說非冠即亞.

為什麼說米飯是國寶? 從我抬了兩大包米(每包1kg)回來, 你大概該猜到吧! 我吃過中國米, 泰國米, 日本米, 甚至日常會吃印度米, 但味道竟不及孟加拉米! 可能孟國全是[有機](原始式)種植方式, 技術落後和資金不足, 未先進至使用基因改造的農種提高產量, 又或使用大量農藥或化學什麼的, 所以飯香特別濃! 口感也絕佳! 無論食個炒飯或白飯, 都特別香! 在當地街市內, 米的品種也極多. 白米, 粗米, 糙米, 半糙, 深色, 長的, 小的, 甚至標明是 [有機]的, 應有盡有, 價格也極平, 1 kg大約是20 tk, (即HKD 2 多), 很抵買. (不過最近發現深圳家樂福賣的白米也只是約 RMB 2-3/kg!) 在街頭, 會發覺托米的工人和勁長人力米車比比皆是, 稻米, 果然是孟國的最大經濟產業.















米米田田. 福澤連年

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